[스크랩] 일본 술의 이해 및 10대 日本酒 50% 이상 깎아낸 쌀과 누룩만 써야 최고급 사케 日本酒(니혼슈)의 종류는 2000여 개에 달한다. 일본 여행을 하다 보면 어김없이 그 지역만의 지자케(地酒)를 만날 수 있는 이유다. 음주애호가들이 꼽는 명주(銘酒)만도 160여 개에 달한다고 하니 그 규모는 어마어마하다. 日本酒는 알코올 도.. 敎養常識函 2013.05.09