酒は男の子守唄-山川 豊
作詞 秋浩二 作曲 伊藤雪彦
辛い恋などやめにして
別れましようと泣いた女
人影淋しい夜の街
路地の屋台でひとり呑む
おまえが愛しいよ
おまえが愛しいよ
やけのやん八朝まで
朝まで酒だよ
ひとりぽっちは貧しくて
夢は遥かに遠い空
別れた今でも心配で
思い出しては辛くなる
こころが寂しいよ
こころが寂しいよ
やけのやん八朝まで
朝まで酒だよ
未練を濡らして雨が降る
酔って紛らす子守歌
おまえが恋しいよ
やまえが 恋しいよ
やけのやん八朝まで
朝まで酒だよ
300年続く蔵元「飯沼本家」
千葉県 北部 中央있는 酒々井町(しすいまち). 이 조금 特異한 地名은 愛酒家인 아버지께 孝道하는 아들을 爲해 우물에서 술이 솟아났다는 伝說에서 由來합니다. 이번에는 이 地名에 어울리는 日本 술 等의 製造販売業의 老舗 株式会社 飯沼本家(いいぬまほんけ)를 紹介하겠습니다.
伝統を守り新しいことに挑戦
千葉県 釀造의 最尖端을 걷는 飯沼本家는 約 300年 前에 村長으로서 地域의 行政을 擔當하며 領主로부터 神에게 바칠 술을 만들도록 命 받은 것에서 술을 만들기 始作 했다고 합니다. 正式 創業은 1925年으로 지금의 店主는 15代 째입니다. 日本 술 ‘甲子正宗(きのえねまさむね)’라는 브랜드로 알려져 国内外의 새 술 品評會에서는 종종 金賞을 받는 等 훌륭한 역 歴史를 자랑합니다.
酒々井의 豊饒로운 自然環境에 둘러싸인 敷地 안에 듬직하게 서있는 것은 現在 술이 빚어지는 ‘北総蔵(ほくそうぐら)’300年 釀造 伝統을 지키는 同時에 近代施設은 적은 数의 職員으로 質 높은 술을 만들 수 있도록 合理化해 새로운 것에 挑戰하는 姿勢를 象徵하는 듯 합니다. 見学도 할 수 있어서 2層에서는 아래層에서 술 빚는 모습을 볼 수 있다고 하는 데 안타깝게도 여름철에는 釀造를 하지 않아 直接 現場을 볼 수는 없습니다.
まがり家
歴史를 느낄 수 있는 飯沼本家의 建物 中에서도 特히 눈에 띄는 것이‘酒々井まがり家’ 新潟県의 오래된 民家를 移築한 이 建物은 周邊 自然 속에 녹아 들어 옛날 日本으로 돌아간 듯한 雰圍氣입니다. 1層은 各種 술과 膳物 等을 販売하는 売場으로 또 試飮과 食思를 할 수 있는 場所로 司勇되고 있으며 2層은 그림， 陶芸 等의 作品을 展示하는갤러리입니다. 訪問客들이 마음 便하게 쉴 수 있는 休息 空簡입니다.
또한 まがり家에서는 갖가지 술의 試飮과 釀造 体験을 비롯해 季節에 어울리는 講演会,音楽会 等 多樣한 이벤트가 実施되고 있습니다. 建物 뒤부터 옆에 있는 山으로 散策路 가 이어지며 山속에는 바비큐를 할 수 있는 場所도 있어 團體로 野外 活動을 즐기고 싶은 사람들은 事前에 申請하면 利用할 수 있다고 합니다.
農業から観光農園まで
飲料의多様化와 젊은이들의 술 忌避 現像으로 日本 술의 販売가 많이 줄고 있는 요즘 이 飯沼本家에서도 釀造業으로 살아남기 爲해 日本 술 製造에 使用하는 쌀 生産과 観光農園의 運営 等에 主力하고 있습니다. 自社에서 만든 抵 農藥 • 無 農藥 栽培 쌀을 使用해 술을 만들며 블루베리 等의 果實과 고구마를 심어 果實酒를 開發하고 観光農園으로서 訪問客을 모으기 始作했습니다. 앞으로 술을 製造하는 老舗 이기에 可能한 試圖가 期待됩니다.
作成者 黃圭源 | |